今日の献立

　　ビビンバ　牛乳　エビシューマイ
　　中華風コーンわかめスープ　　

　ビンバのなかに、もやしが入っています。
　いつものもやしと違うのですが、どこが違うかわかりますか？
　実は、いつものもやしより、豆が大きくしゃきしゃきしてい
るのです。
　もやしは、豆類の種を暗いところで発芽させたものです。
　発芽というのは、芽がでることです。
　いつものもやしは、「緑豆」という豆を発芽させて作ります。
　お店で一番出回っているもやしです。今日のもやしは、大豆を
発芽させたもやしです。
　「緑豆もやし」と「大豆もやし」は、見た目だけでなく、入っ
ている栄養も少し違います。
　「緑豆もやし」はビタミンCが多く、「大豆もやし」には、た
んぱく質やカルシウム、ビタミンＢの仲間が多く入っています。