ご飯、ひじき入りのりの佃煮、牛乳、すき焼き、酢みそあえ
今日は、「酢」のお話。
世界で一番古い酢は、紀元前5000年前のバビロニアで作られたと考えられています。大昔、保存していた果物や穀物から自然にアルコールができ、さらにそこに存在していた酢酸菌が作用して、偶然誕生したのが、酢の起源。日本では、4〜5世紀に中国からお酒造りの技術と一緒に伝わったと言われています。