ご飯、ふりかけ、牛乳、豚汁、鯖の照り焼き、小松菜ともやしのゴマ和え
今日は、「小松菜」のお話。
東京の「小松川」辺りで採れていたことからこの名前になったと言われています。昔は、東京中心の冬野菜でしたが、現在は、全国で一年中栽培される青菜の代表になっています。その理由は、ハウス栽培、露地栽培どちらでも栽培でき、小さい面積の畑でも栽培しやすいということがあげられます。また、あくが少なく、ビタミン、鉄分、カルシウムを含み、栄養豊富です。