青菜ご飯、牛乳、おでん、春雨ごま酢あえ、ミニゼリー
　今日は、「大根」のお話。
大根は大きな野菜なので部分によって味や食感がかなり違います。上の方は辛みが弱く、比較的甘めなので、サラダや酢の物などの生食に向いています。真ん中部分は、肉質が整っていて、甘味が強いので、おでんや煮物に向いています。下の方は、繊維質で辛みが強いので、大根おろしや漬け物、お味噌汁に向いています。