バンズパン、牛乳、ワンタンスープ、メンチカツ、コールスロー、ミニゼリー
今日は、「しょうが」のお話。
世界中で使われている香味野菜です。根っこの部分と思っている人が多いですが、実は、茎の部分が大きくなった「地下茎」と呼ばれている野菜です。同じ仲間としては「里芋、ジャガイモ、れんこん」があります。主な産地は高知県、和歌山県、熊本県、千葉県です。中国からの輸入も多いです。独特の辛みや香りは、食材の生臭みを消したり、抗菌、殺菌作用があります。