麦ご飯、牛乳、麻婆豆腐、もやしのナムル、餃子
今日は「麻婆豆腐」のお話。
中国料理の一つで、その中でも四川料理の仲間です。四川料理は、中国の寒い地域で発達した料理で、辛い味付けが特徴です。そのため、日本に伝わったころの麻婆豆腐はとても辛かったようです。その後、日本人好みに変化し、日本の家庭料理の一つに定着しました。