ご飯、大根と麩のみそ汁、とりとナスのピリ辛ソースあえ、枝豆入りおひたし、あじのり、牛乳
今日の放送では、ナスについてのお話がありました。
なすの旬は５月〜９月でちょうど今が美味しい季節です。インド原産で、日本には中国から入ってきました。奈良時代には栽培されていたという記録があります。栄養素は少ないが、油との相性がいいので食欲が落ちる夏に他の食材と一緒に食べるのにはピッタリです。
今日のナス料理も鶏肉と一緒に美味しくいただきました。