今日の献立は「ごはん、味付けのり、牛乳、がんもどきのそぼろ煮、じゃがいもと小松菜のみそ汁」です。のりの産地に近い東京では「焼のり」が主に売られていますが、のりの産地から遠く離れている関西では「味付けのり」が主流です。のりは風味が落ちやすいため、濃い味付けをすることで風味と保存性を高めて、地方に売ることができるよう工夫したためです。