今日の給食は、【こおりやま ドッコイ こんだて】鯉のかば焼き、あさか舞ご飯、白菜と小松菜のおひたし、南蛮汁、牛乳です。

　郡山名産の鯉を手間暇かけてかば焼きにしました。子どもたちは初めて食べる鯉のかば焼きでしたが、「美味しい」ととても好評でした。

　白菜と小松菜のおひたしは、ご飯にぴったりの味付けでした。

　南蛮汁は、鶏肉、生揚げ、人参、大根、ねぎ、白菜が入った熱々の味噌汁です。

　郡山の鯉　明治時代，郡山では製糸業が盛んでした。絹糸を作り出すには蚕は必要で，多くの農家では蚕を飼っていました。絹を取り終えた蚕のさなぎを餌として利用したのが鯉の養殖でした。

　郡山は内陸部にあるので、当時は鮮度の高い海の魚介類を食べる機会がなく、その代わりとして家庭でも鯉をよく食べていて，それが次第に郡山の食文化として根付いていったのです。

　その後、流通が発達したことで、郡山にも新鮮な海の幸が入ってくるようになってきたためスーパーや魚屋に数多くの魚介類が並ぶ中で、それでも鯉を食材に選ぶという人は少なくなってしまいました。そこで，郡山市では郡山の食文化を守るため「鯉に恋する郡山プロジェクト」を立ち上げ，学校給食でも鯉料理を出すようになりました。

　郡山市では名産の鯉を広く知ってもらうために、公式ホームページ「鯉に恋する郡山プロジェクト」https://koriyama-koikoi.com/で、キャラクターや応援ソングも紹介しています。