暑さが一段落した今日の給食は、ハヤシライス、キャベツサラダ、牛乳です。
　ハヤシライスは、豚肉、ジャガイモ、玉ねぎ、人参、グリーンピースと肉と野菜の旨味に、ニンニク、ショウガを効かせている本格的なものです。豚肉の旨味と甘みをしっかりと感じます。
　キャベツサラダは、キャベツ、ハム、キュウリ、仕上げにパセリを散らしています。あっさり味のドレッシングが野菜を美味しくしています。
　ハヤシライスに似ている料理にハッシュドビーフがありますが、この違いをご存じですか？実際にどの点が違うのか、いろいろ調べてみましたが、違いは曖昧でした。
　ハッシュドビーフは薄切り牛肉とタマネギを炒めて、デミグラスソースで煮込んだものです。その名前から西洋の料理と思われがちですが、実はれっきとした日本生まれの料理です。
　ハヤシライスはデミグラスソースではなく、トマトソースで煮込んだもの？と覚えている方も多いと思いまが、ハッシュドビーフもトマトソースで煮込むことがありますし、ハヤシライスもトマトソースではなく、デミグラスソースで煮込むこともあるのです。このように、その違いはやはり曖昧だったのです。