２学期初の今日の給食は、夏野菜のカレーライス、枝豆サラダ、牛乳です。
　夏野菜のカレーライスは、豚肉、ジャガイモ、人参、玉ねぎに旬を迎えたカボチャやナスを加え、ニンニクやショウガで暑さを乗り切る栄養満点のカレーです。
　枝豆サラダは、これも旬の枝豆にハム、キュウリ、キャベツを加えてさっぱりとしたサラダです。
　日本人がカレーと出会ったと言われているのが明治４年（1871年）ですが、早くも明治６年には陸軍の学校でカレーが出され、明治９年には札幌農学校（現在の北海道大学）の寮で出されたという記録があります。その後、日清・日露戦争を経て一気に全国に広まりました。
　日本ではカレーのアレンジメニューが豊富で、カレーうどん・そば、カレーラーメンなども作られました。
　夏野菜カレーは昭和に入り、あるカレーメーカーが、夏のカレーの消費を増やすために考えたものだと言われています。カレーは食欲を増進させるスパイスが豊富に入り、肉と野菜のバランスがとれたものです。しっかり食べて暑さを乗り切りましょう。