今日の給食は「歯と口の健康習慣メニュー」の、黒糖パン、胡麻すいとん、ゴボウサラダ、牛乳です。
　今日の黒糖パンも柔らかふわふわで程よい甘さが絶妙です。
　胡麻すいとんは、豚肉、人参、チンゲン菜、モヤシ、椎茸、キクラゲ、胡麻、すいとんが入り、風味と旨味がたっぷりです。
　ゴボウサラダは、ゴボウ、ツナ、キュウリをマヨネーズソースで味を調えています。千切りのゴボウをよく噛むとゴボウ特有の甘みと旨味を感じることができます。
　ゴボウは、食物繊維が豊富で和食に広く使われますが、日本にもともとあったものではなく、縄文時代に中国大陸から伝わったと言われています。ゴボウは、長根種（細長い）と短根種（太く短い）、その他に大別されます。長根種（細長い）の代表は、滝野川ごぼうで、長さが１ｍ、直径が２〜３cmで、ごぼうとして販売されているものは殆どがこれです。短根種（太く短い）の代表は、千葉県の大浦ごぼうで、長さは１ｍくらいですが、直径が10cm〜30cmと太くなります。残念ですが福島県では見ることができません。