今日の給食は、ポークカレーライス、ゆかり和え、リンゴゼリー、牛乳です。
　ポークカレーライスは、豚肉、じゃがいも、ニンジン、玉ねぎ、リンゴにニンニクとショウガを加え風味豊かに仕上げ、ご飯が進みます。
　ゆかり和えは、キュウリとモヤシに梅風味のゆかりでさっぱりとして味付けをしています。
　ゆかり和えの「ゆかり」は、赤ジソのふりかけのことを言いますが、実は、三島食品という会社の登録商標なのです。その作り方は、赤ジソを塩もみして水分とアクを取り除き、そこに赤ジソに梅酢と食塩を加えて貯蔵タンクに入れて熟成させ、熟成が終わると乾燥させるというものです。
　この「ゆかり」は、ふりかけとしての人気が高く、１位の「のりたま」と常に上位争いをしているということです。