【3/10】今日の給食
- 公開日
- 2023/03/10
- 更新日
- 2023/03/10
行事風景
今日の給食は「鶏白湯ラーメン、牛乳、肉団子のもち米蒸し、もやしのナムル、冷凍パイン」です。
白湯とは、白く濁ったスープのことです。鶏ガラを材料にして、くさみ消し用のしょうがや長ねぎの青い部分とともに、煮込んでだしを取ります。何時間も煮込むことで鶏ガラの骨髄が煮汁に溶けだし、白くなります。
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