今日の給食は「チキンカレーライス、牛乳、すき昆布の香味和え」です。
すき昆布は、若い昆布を細く切り、湯通しして水洗いの後、板のりのように加工したものです。昆布のうま味があり、味もしみこみやすく、シャキシャキした食感が特徴で三陸地方の名産です。ワカメと同じように使えるので、常備しておくと重宝する食材です。