今日の献立は「沢煮うどん、牛乳、おかか和え、ココア蒸しパン」です。蒸しパンを作ると、表面がパックリ割れるものと、ふっくら丸い表面のものができます。これは、火加減の違いによります。強火で蒸すとひび割れができ、おだやかな蒸気でゆっくり蒸すとなめらかな表面に仕上がります。家庭でも試してみてください。