今日の献立は「ごはん、牛乳、大根おろしだれハンバーグ、キャベツとコーンのソテー、たまごスープ」です。大根には、消化を助ける物質「消化酵素」が含まれています。炭水化物、タンパク質、脂肪をそれぞれ分解するために必要な消化酵素であるアミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼです。大根おろしは、その効果がもっとも期待できる調理方法です。