今日の献立は「ごはん、牛乳、スタミナ納豆、もやしとわかめの和え物、にんじんとじゃがいものみそ汁」です。 ひきわり納豆は、大豆を細かくひき割り、皮を取り除いてから発酵させるので、糸引きが強く、消化が速いという特徴があります。さらに、骨の健康を保つビタミンKが、多く含まれています。ビタミンKは、カルシウムの吸収を助け、骨を丈夫にするはたらきに欠かせない栄養素です。