今日の献立は「麦ごはん、牛乳、納豆、ひじきのサラダ、油揚げともやしのみそ汁」です。給食では、スープや汁物にしめじを使うことがよくありますが、それはなぜかというと、とてもおいしい「だし」が出るからです。「香りマツタケ、味シメジ」という言葉があります。これは、香りはマツタケが最高だけど、味はシメジがきのこの中で一番いいことを表しています。