今日の献立は「ごはん、牛乳、肉団子のチリソース、ワンタンスープ、春雨のごま酢和え」です。中華料理でおなじみのエビチリを今日はえびの代わりに、肉団子で作りました。エビチリは、四川料理にある、辛いエビの炒め物にケチャップを加えて、日本人の口に合うように考え出された料理だそうです。様々な食材とよく合うので、いろいろなアレンジが楽しめます。