今日の献立は「黒糖食パン、スライスチーズ、牛乳、ひき肉団子のスープ、コールスローサラダ」です。黒糖は、サトウキビの絞り汁を煮詰めて作ります。カルシウムや鉄などのミネラルが含まれているため、渋みや苦味があり、独特で味わい深い甘味料として料理やお菓子作りに利用されます。日本では、沖縄県や鹿児島県で生産されています。