今日の献立は「麦ごはん、牛乳、納豆、五目金平、小松菜ともやしのみそ汁」です。「さしすせそ」とは、調味料を加える基本的な順番を表した、日本特有の料理の約束ごとです。味がよくしみこみ、素材のおいしさをより引き出す使い方を、経験から知恵として身につけて、今まで伝わってきたものです。「さ」は砂糖、「し」は塩、「す」は酢、「せ」はしょう油、「そ」はみそです。