今日の献立は「麦ごはん、牛乳、豚肉の生姜焼き、小松菜ともやしのおひたし、えのきたけのみそ汁」です。目の健康に役立つ食品を紹介します。今日は「にんじん、ほうれん草」です。にんじんやほうれん草には、βカロテンという栄養素がたくさんあります。β カロテンは、体の中でビタミンAに変身して、目の粘膜や網膜を健康に保つ働きをします。にんじんやほうれん草をすすんで食べましょう。