１月３１日（水）
今日の給食は、麦ご飯、牛乳、和風ハンバーグ、ごまあえ、凍み豆腐の味噌汁、ぶどうゼリーでした。
凍み豆腐は、豆腐を寒風にさらして乾燥させたもので、水分が抜けた穴に出汁が染み込むので、煮物に使われます。福島県では福島市の立子山地区が産地として知られています。通常の豆腐に比べてカルシウムや鉄分が豊富に含まれています。
給食では、小さくカットされた凍み豆腐が味噌汁の具として使われていました。
今日もごちそうさまでした。