１０月３０日(月)
今日の献立は、ご飯、牛乳、納豆、野菜の胡麻味噌あえ、ぬっぺ汁、みかんでした。ぬっぺ汁は郡山市の友好姉妹都市となっているつくば市の郷土料理です。
全国学校栄養士協議会のホームページによると、
「ぬっぺ汁（じる）はもともと「のっぺい」と呼ばれ、漢字では「濃餅」とか「能平」と書きます。さといも等を用いたぬるっとした感触のある煮込み汁で、昔から全国的に「郷土料理」として存在していたようです。
茨城県では、関東の三大祭りのひとつである石岡市の“常陸国総社宮大祭（ひたちこくそうしゃぐうたいさい）”のときのおもてなし料理として各家庭で作られていました。大量に作るので、煮くずれしないように野菜を大きめのさいの目に切り、味がしみこんだものを何日かに分けて食べていたようです。内陸地方では、だしにはするめやかつお節、こんぶなどの干物が使われ、結婚式などのお祝いの席や法事などのふるまい料理として作られていました。」
なのだそうです。
似たような料理で、新潟には「のっぺ」、会津地方には「こづゆ」、中通りでは「ザクザク」とよばれるものがありますね。

明日は給食がありません。なので、今日は１０月最後の給食でした。
今日もごちそうさまでした。