９月２５日(月)
今日の給食は、麦ごはん、牛乳、家常(ジャジャン)豆腐、肉シューマイ、にらともやしのラー油あえでした。
家常豆腐とは、中国で親しまれている家庭料理で、揚げ豆腐を使った野菜煮のことです。発祥は四川省なのですが、辛いイメージの四川料理の中で、全く辛くない料理です。「家常」とは「家庭の日常」のことで、日常的によく食べられているという意味なのだそうです。今日は少し気温が低かったので、あんでとろみがついた家常豆腐は、一際美味しく感じました。