給食メニュー紹介9.9 ジャジャン豆腐
- 公開日
- 2026/09/18
- 更新日
- 2026/09/18
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ごはん、ジャジャン豆腐、春巻き、すき昆布の香味あえ、牛乳でした。
「お昼の放送原稿から」
今日は、ジャジャン豆腐についてお話しします。
ジャジャン豆腐は、豆腐を使った中国の家庭料理のことです。
漢字では、『家』の『常』の『豆腐』と書きます。
家庭料理なので、豆腐を使う以外は、
各家庭によって材料が違い、厚揚げを使う場合もあります。
野菜もたっぷり入るので、栄養バランスがいい献立になっています。
野菜は体の調子を整えてくれて、豆腐と豚肉は血や肉になるので、
疲労回復やスポーツに効果的です。
中国のお袋の味というところですね。
