今日の献立は，肉じゃが，ツナとわかめの和えもの，麦ごはん，かつお手作りふりかけ，牛乳です。肉じゃがは，じゃがいもの煮込み加減がポイントで，味をしみこませつつ，煮くずれしないように混ぜていくのが難しいのだそうです。手作りふりかけも，鰹節にごまや調味料を加えながら炒ってふんわり仕上げるそうです。使う鰹節は，１ｋｇ以上あります。肉じゃがも大鍋で混ぜています。いつもおいしい給食は，調理員さんの職人技のおかげです。