～昼の放送から～

　今日の給食の献立は、麦ごはん、牛乳、肉じゃが、五目厚焼き玉子、かぶのしょうゆ漬け、ももゼリーです。

　今日は、「肉じゃが」についてお話します。肉じゃがは、日本の煮込み料理の一つで、肉、じゃがいも、玉ねぎ、糸こんにゃくなどの具材を醤油や砂糖、みりんなどで甘煮にしたものです。肉は、牛肉や豚肉、鶏肉など決まりはないようです。

　誕生の由来は、東郷平八郎が留学先のイギリスで食べた、ビーフシチューを気に入り、帰国後に艦上食として作らせようとしましたが、ワインやドミグラスソースがなかったため、かわりに日本の調味料で作ったものといわれています。カレーライスと同じ素材を使うために補給の都合がよく、軍隊の食事として、全国的に導入され、広まりました。