～昼の放送から～

　今日の給食の献立は、コッペパン、牛乳、ハンバーグ、こふきいも、はくさいとコーンのスープです。

　今日は、「ハンバーグ」の話をします。ハンバーグは18世紀頃、ドイツの港町のハンブルグで働く人たちに人気のあった料理でした。もとになった料理は、騎馬民族のタルタル人が食べていた生肉料理でした。タルタル人は馬を食料にもしていましたが、馬肉の肉質が硬かったために食べやすく細切れにし、たまねぎや香辛料などで味付けをしました。これがドイツに伝わり馬肉ではなく牛肉や豚肉を使うようになり、だんだんと今のような料理になったそうです。このハンブルグで働く人たちがアメリカに渡り、アメリカの人たちが彼らの食べる肉料理を「ハンブルグ風ステーキ」と呼んだことから「ハンバーグ」になったそうです。