～昼の放送から～

　今日の給食の献立は、バンズパン、牛乳、チーズサラダ、白身魚フライ、野菜スープです。

　今日は、「コンソメ」についてお話します。コンソメは、フランス料理のスープのひとつです。フランス語で「完成された」という意味で、牛肉、とり肉、魚などからとっただしに脂肪の少ない肉や野菜を入れて煮ます。完成したスープの色は、澄んだこはく色でなくてはならず、とても難しい料理です。現在では、スープの素が売られているので便利ですね。

　今日は、野菜スープに使われているので、ぜひ味わってください。