～昼の放送から～

　今日の給食の献立は、ごはん、牛乳、さけの三味焼き、からしあえ、なめこのみそ汁です。

　今日は、「からし」についてお話します。からしは、セイヨウカラシナの種を粉末にしたものを水でねってつくられています。他になにも入っていないのが特徴で、「和がらし」とよばれています。実は、日本固有の食材ではなく、もともとは中央アジアからインドや中国を経由して伝わりました。

　また、マスタードは「洋がらし」と呼ばれ、からしの他に酢や砂糖などの調味料が入っているので辛味が強くありません。

　今日のからしあえのお味はいかがでしょうか？