～昼の放送から～

　今日の給食の献立は、菜めし、牛乳、ほうれん草と玉子のごまあえ、石狩汁、りんごです。

　今日は、「石狩」のお話をします。石狩汁は、北海道の「石狩鍋」と言う郷土料理からヒントをもらった汁物です。秋に北海道の石狩川に大量の鮭が産卵のため上ってくることが有名で、江戸時代から鮭漁が盛んでした。この鮭を漁師の人たちが豪快にぶつ切りにして鍋にしたことが「石狩鍋」の始まりだそうです。ぶつ切りの鮭と野菜をみそ味で煮込みます。牛乳やバターを入れて風味を出す場合もあります。

　具沢山の汁物を味わってください。