〜昼の放送から〜
　今日の給食の献立は、ごはん、牛乳、ししゃもフライ、うの花いり、とん汁です。
　今日は「卯の花いり」のお話です。卯の花とは、大豆から豆腐を作るときに、豆乳を絞った残りの部分のことです。卯の花という名前は、花の名前からとったそうです。卯の花は正式には空木という木で、５月下旬頃に小さな白い花をたくさん咲かせます。枝の中が空洞になっていることから「空ろな木」と呼ばれ、「空木」となったそうです。大豆のおからも白くて中身を取り除いてあり、空木の花と色が似ていることから付けられたそうです。
　おからは中身が抜かれても、栄養はしっかり入っています。おなかの調子を整える食物繊維や、骨を作る基になるカルシウムという栄養がたくさん含まれています。
　栄養たっぷりの卯の花をいりを味わってください。