〜今日の給食の献立は、麦ご飯、牛乳、コロッケ、わかめのマヨネーズあえ、玉ねぎのみそ汁です。
　今日は「塩」についてお話します。江戸時代、徳川家康があるとき春日局に「世の中で最もうまいものは何か」と質問した際、春日の局は「それは塩です」と答えたそうです。では、「最もまずいものは」という質問に「それも塩です」と答えたという話があります。
　確かに塩は、使う分量によって料理がおいしくなったり、あまりに使いすぎると塩辛くて食べられなくなります。塩のうま味は、にがり成分のナトリウム、マグネシウム、カリウムなどから感じられるのではないかと言われています。体内を調整し、大切な働きをする塩分は、私たちにとってなくてはならないものですが、料理法や食べ方によっては塩分を取り過ぎてしまうことがあります。摂りすぎないよう十分に注意しましょう。