〜昼の放送から〜
　今日の給食の献立は、沢煮うどん、牛乳、磯辺揚げ、みかんです。
　今日は「うどん」のお話をします。うどんは中力粉という薄力粉と強力粉の中間の性質の粉に、水と塩を加えてよくこね、線上に細長く成形したもので、太さによって名称が変わります。３０ｍｍの幅の生地を４〜６本に切ったものを「ひもかわやきしめん」などの「ひらめん」と呼び、１０〜１４本に切ったものを「うどん」、１８〜２２本に切ったものを「ひやむぎ」、２６〜３０本に切ったものを「そうめん」と呼ぶそうです。
　麺類には、麺にも汁にも塩分が多く含まれています。塩分の摂り過ぎは生活習慣病という病気につながります。おうちや外食で麺類を食べるときは、汁を残したり、一緒に食べるものの塩分を控えめにして調節しましょう。
　給食では塩分を調整してあるので、安心して食べてください。