〜昼の放送から〜
　今日の給食の献立は、ごはん、牛乳、メンチカツ、白菜と塩昆布のあえもの、きのこ汁です。
　今日は「きのこ」についてお話します。「きのこ」は縄文時代の遺跡に記録が残されているほど、昔から食べられてきました。きのこの種類は４０００種類にも及び、そのうち食用となるのは約２００種類、さらにそのうち市場に出回るものは約２０種類で、そのほとんどが人口栽培となっています。
　きのこは歯ざわりや香り、うまみを楽しむだけでなく、食物繊維やビタミンＢ、ビタミンＤ、ミネラルなどの栄養も豊富に含んでいます。特に、ほとんどのきのこに含まれるビタミンＤは、骨の成長に欠かせません。