〜昼の放送から〜
　今日の給食の献立は、そぼろごはん、牛乳、ほうれん草ともやしのごまあえ、白菜のみそ汁です。
　今日は「ごま」のお話です。ごまは北アフリカまたはインドを源差地とする１年草です。昔から種を食用として利用してきました。日本には縄文時代に伝わっていたようです。３７種類の野性種と１種類の栽培種があり、この１種類のごまの中に約３０００の品種があります。「白ごま」「黒ごま」「金ごま」は種の色分けに使っていますが、品種の違いではないそうです。
　ごまは炒ってそのまま食べたり、すりつぶしたり、ペーストにしたり、絞って油にしたりといろいろな利用ができる食材です。