〜昼の放送から〜
　今日の給食の献立は、麦ご飯、牛乳、すきやき煮、わかめと野菜のあえもの、豆みそです。
　今日は「豆」についてお話します。日本で豆といえば、豆腐や味噌といった大豆加工品、赤飯やおはぎといった小豆を使ったものが思い浮かびますね。見た目は小さな豆ですが、体にとって必要な栄養を効率よくとることができます。豆には、タンパク質などの食物繊維、ビタミンＢ群、カルシウム、鉄などが含まれています。特に、どの豆にも多く含まれているのが食物繊維です。食物繊維は便秘の予防をしてくれます。ほとんどの日本人が不足気味なので、積極的に摂取してほしい栄養素です。
　今日は、豆みそに大豆が使われています。食物繊維で腸をきれいにしましょう。