今日の給食の献立は、ご飯、牛乳、豚肉のしょうが焼き、のりあえ、にらとじゃが芋のみそ汁です。
　今日は「豆腐」についてお話しします。豆腐は、豆乳をにがりなどの凝固剤で固めた加工食品です。東アジアと東南アジアの広い地域で古くから食べられてきました。日本では豆腐は約８００年前の、鎌倉時代に中国から伝わったとされています。江戸時代には「豆腐百珍」という、豆腐を使ったレシピが１００個載っている料理本が作られるほどポピュラーな食品でした。今日の給食ではお味噌汁に豆腐が入っています。