〜お昼の放送から〜
　今日の給食の献立は、麦ごはん、牛乳、さばみそ煮、さやえんどうのごま風味あえ、キャベツのみそ汁です。
　今日は「さやえんどう」についてお話しします。さやえんどうは、カロテンを含む緑黄色野菜です。１００ｇあたりのビタミンＣも多く、いちごとほぼ同じ量が入っています。選ぶ際は、あざやかな緑色で、全体にハリとツヤがあり、みずみずしいものを選びます。さやえんどうは、和風、洋風、中華風など、どんな料理にも合う野菜です。すじがあると食感がよくないので、ヘタとすじを取り除いてから調理するとよいでしょう。家庭で食べるときは、お手伝いですじ取りに挑戦してみましょう。