〜昼の放送から〜
　今日の給食の献立は、ひじきごはん、牛乳、焼き豚入りマヨネーズあえ、ねぎのみそ汁、ビーンズカルです。
　今日は「マヨネーズ」についてお話します。１８世紀半ばのことです。地中海に浮かぶメノルカ島は、イギリスの領地で、フランス軍から攻撃を受けました。そのときのフランスの司令官がメノルカ島のマオンという町で食べたソースを気に入り、そのソースを「マオンのソース」として紹介しました。これが「マヨネーズ」になったそうです。
　マヨネーズは卵の黄身に塩コショウをした後に少しずつ、ゆっくり油を注ぎよくかき回します。トロッとしてきたら酢を加えて更に混ぜて、また油を注いでよく混ぜて出来上がりです。現在では卵を使わないマヨネーズも作られています。