〜お昼の放送から〜
　今日の給食の献立は、ごはん、牛乳、ししゃもフライ、卯の花いり、豚汁です。
　今日は「卯の花いり」のお話です。卯の花とは、大豆から豆腐を作るとき、豆乳を絞った残りの部分のことです。卯の花という名前は、花の名前からとったそうです。卯の花は正式には空木という木で、５月下旬頃に小さな白い花を咲かせます。枝の中は空洞になっていることから「空ろな木」と呼ばれ、「空木」になったそうです。大豆のおからも白くて中身を取り除いてあり空木の花と似ていることから付けられたそうです。
　おからは中身が抜かれても、栄養はしっかり入っています。おなかの調子を整える食物繊維や、骨をつくる基になるカルシウムがたくさん含まれています。
　栄養たっぷりの卯の花いりを味わってください。