〜お昼の放送から〜
　みなさんこんにちは。
　今日の給食の献立は、ごはん、牛乳、鶏肉のごまみそがけ、青菜のりあえ、のっぺい汁です。
　今日は「ごま」のお話です。
　ごまは、北アフリカまたはインドを原産地とする一年草です。昔から種を食用として利用してきました。日本には縄文時代には伝わっていたようです。３７種類の野性種と１種類の栽培種があり、この１種類の栽培種の中に約３０００の品種があります。「白ごま」「黒ごま」「金ごま」は種の色分けに使っていますが、品種の違いではないそうです。
　ごまは炒ってそのまま食べたり、すりつぶしたり、ペーストにしたり、絞って油にしたりといろいろな利用が出来る食材です。
　今日も感謝していただきましょう。