〜お昼の放送から〜
　今日の給食はチキンカレーライス、牛乳、フレンチサラダ、青りんごゼリーです。
　今日は「塩」についてお話しします。
　江戸時代、徳川家康があるとき春日局に「世の中で最もうまいものは何か」と質問した際に、春日局は「それは塩です」と答えたそうです。では、「最もまずいものは」という質問に「それも塩です」と答えたという話があります。
　確かに、塩は使う分量によって料理がおいしくなったり、あまりに使いすぎると塩辛くて食べられなくなったりします。塩のうま味は、にがり成分のナトリウム、マグネシウム、カリウム等から感じられるのではないかと言われています。体内を調整し、大切な働きをする塩分は、私たちにとってなくてはならないものですが、料理法や食べ方によっては塩分をとりすぎてしまうことがあります。とりすぎないように十分注意しましょう。