～昼の放送から～

　今日の給食は、カレーうどん、牛乳、あさづけ、まっちゃむしパンです。

　今日は「ソフトめん」についてお話します。「ソフトめん」の正式名称は、ソフトスパゲティ式めんと言います。「スパうどん」や「ソフトめん」と呼ばれることが多いようです。

　１９６０年代に、当時パンだけだった学校給食の主食を増やすために開発され、東京都が学校給食に採用し、全国の学校へと広がりました。うどんに似ていますが、材料や作り方が違います。一般的にうどんは、中力粉や薄力粉が使われますが、「ソフトめん」は強力粉が使われています。そのため、うどんやそうめんに比べ伸びにくく、また、中がやわらかいため消化が良いのが特徴です。