～昼の放送から～

　今日の給食の献立は、麦ごはん、牛乳、マーボー豆腐、蒸しぎょうざ、もやしと小松菜のナムルです。今日は、「マーボー豆腐」についてお話します。

　マーボー豆腐は中国料理のひとつで、その中でも四川料理という種類になります。四川料理は辛い料理として有名です。マーボー豆腐の名前の由来は、料理屋さんのおかみさんにあります。おかみさんは、マーばあさんと呼ばれていました。マーばあさんが作った豆腐料理がおいしいと評判になり「マーボー豆腐」と呼ばれるようになったそうです。

　マーボー豆腐が日本に伝わってきたときにはとても辛かったのですが、少しずつ日本人に合う味に変化しました。さて、給食のマーボー豆腐の辛さはどうでしょう？