〜昼の放送から〜
　今日の給食の献立は、ビーンズカレーライス、牛乳、グリーンサラダ、ヨーグルトです。
　今日は「ひよこ豆」についてお話します。ひよこ豆は、ガルバンゾやエジプト豆などの別名でも呼ばれています。主に、反乾燥地帯の気候のインドやパキスタン、トルコが原産国です。
　栄養は、亜鉛や葉酸、タンパク質を多く含みます。脂質は少ないものの、その多くは多価不飽和脂肪酸と呼ばれる質の良い脂質です。
　大豆のように鞘のまま乾燥させてから収穫するため、食べるときは水に戻して調理します。日本では水煮にされ、缶詰やレトルト袋に入ったものがポピュラーです。豆をそのままの形で食べる料理は、豆の味が濃く感じられますので、大豆の他の豆の味の違いを楽しんでみてください。