６月６日（木）株式会社 明治 から講師の方をお迎えして、カカオ・チョコレート教室を行いました。

　チョコレートは身近な食材ではありますが、一体カカオはどのように栽培されているのか？カカオの実とはどんなものなのか？どのようにして美味しいチョコレートになっていくのか？知らないことばかりでした。

　カカオの実の実際の大きさを知ったり、発酵したカカオの香りが想像とは違っていたことに驚いたり、もちろん美味しいチョコレートもいただき、大満足の４５分間でした。

　カカオの実を日本に輸出するまでは、現地の方がすべて手作業で行っているそうです。チョコレートの一粒一粒に重みを感じて、今日もチョコレートを頬張ります。
感謝して・・・いただきます！